Охинская местная общественная организация
«Центр по сохранению и развитию традиционной культуры
коренных малочисленных народов Севера
«КЫХКЫХ»(«ЛЕБЕДЬ»)»

13 августа 2017 года в г. Южно-Сахалинск Автономная некоммерческая организация ««Центр по сохранению биоразнообразия, традиционных знаний, развитию гастрономической культуры, здорового образа жизни и правового просвещения «Хранители» совместно с международной общественной организацией «Slow Food», региональным Советом уполномоченных представителей коренных малочисленных народов Севера Сахалинской области, ОМОО «Центр по сохранению и развитию традиционной культуры коренных малочисленных народов Севера «Кыхкых» («Лебедь»)», при официальной поддержке Общественной палаты Сахалинской области, информационной поддержке газеты «Нивх диф» («Нивхское слово»), на территории Сахалинского областного краеведческого музея, проведут Семинар-праздник «Вкусная, чистая, честная еда — наше право и будущее».

Основная цель семинара ознакомить общественность, в том числе молодежь с новой или хорошо забытой старой инновационной волной (мировым трендом) в сельскохозяйственном производстве. Речь идет, прежде всего, об экологическом или органическом производстве продуктов питания, местных продуктах и рынках. Основах законодательства о продовольственной безопасности, экологическом сельском хозяйстве, агро–гастро–этно туризме.

В рамках семинара помимо презентаций по вышеуказанным темам, будет проведен урок по воспитанию вкуса среди молодежи.

А также российский конвивиум (сообщество) Ковчег-Москва Международной эколого-гастрономической организации «Slow Food» (Неспешная еда) проведёт:

— дегустацию и отбор продуктов питания местных производителей (Сахалинская область) для отечественного и международного проекта Ковчег Вкуса, направленного на сохранение исчезающих традиционных продуктов питания;

— отбор лучшего готового блюда по версии Slow Food – Ковчег – Москва.

Сегодня в странах Восточной Европы, Кавказа и Средней Азии насчитывается 48 сообществ Slow Food, которые являются неотъемлемой частью мировой сети под названием Terra Madre («Мать Земля»). В нее входят фермеры, рестораторы, повара, ученые, бизнесмены, представители коренных народов, люди разных профессий и верований, заинтересованные в сохранении культуры, традиций и рациональном использовании местных продуктов питания.

Местные продукты питания это фундаментальное достижения разных человеческих сообществ, потребление которых необходимо сохранять и популяризовать в обществе, особенно среди молодежи.

По результатам проведенных отборов участникам будут вручаться дипломы.

Предлагаем Всем заинтересованным лицам принять участие в нашем продовольственном конкурсе Slow Food. Для этого необходимо:

1. Заполнить анкету и отправить ее по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. . В теме письма укажите: «Ковчег вкуса» (для участия в конкурсе продуктов) или «Готовое блюдо» (если вы планирует представить на конкурс блюдо, приготовленное по традиционному рецепту из местных продуктов);
2. Предоставить продукт, блюдо для дегустации (либо привезти лично, либо передать через представителя).

По всем возникающим вопросам Вы можете обратиться по телефонам:

8–916–295–9220 – Юлия Яковлевна Якель.

8–984–184–9896 – Екатерина Алексеевна Королева.

8–914–767–2895 – Александра Владимировна Хурьюн.

Бланк заявки на участие:

Программа проведения семинара:

• < Назад
• Вперёд >