Хотите попробовать рыбные пончики, приготовленные по старинному рецепту кухни нивхов Сахалина? А лепёшки с солёной кетой или супчик с лососёвой икрой? А, может, желаете отведать традиционные рыбные блюда коренных этносов Камчатки и Чукотки, Таймыра и Ямала, Горного Алтая и Приморья, Тувы и Хабаровского края, Якутии и Магадана, и других регионов нашей Родины?

Тогда приглашаем Вас посетить Зону народной дегустации на фестивале «Мать земля. Коренные народы. Рыба», который состоится в Москве 29 апреля-3 мая в павильоне № 2 конгрессно-выставочного центра «Сокольники» в рамках Юбилейной XV Международной выставки ярмарки «Сокровища Севера. Мастера и художники России 2020».

Программа фестиваля обширна, и Вы можете с ней познакомится на сайте организатора Слоу Фуд в России.

Сегодня идёт подготовка к фестивалю. Разрабатывается интерактивная игра-тест «Сахалинская рыбка». Первые заявки на участие в конкурсах поступили от членов Охинской общественной организации «Кыхкых» («Лебедь»).

А у нивхской общины «Тухш («Огонь»)» из пгт. Ноглики кипит работа: пошив изделий из рыбьей кожи разных пород рыб, чтобы впервые представить участникам выставки и гостям столицы сахалинский этностиль и провести мастер-классы.

Участие общины в фестивале стало возможным благодаря спонсорской поддержке ООО Оха (руководитель — Журавлев А. Н.). Здорово, когда местный бизнес откликается на новаторские инициативы и много лет поддерживает движение Слоу Фуд в России (Еда без спешки) за вкусную, честную и чистую еду на основе биоразнообразия, за сохранение традиционных знаний в культуре питания коренных этносов России!

Замечательно, что компания «Сахалинская энергия», следуя высоким принципам ООН, не только генеральный спонсор, а также учредитель фестиваля и член жюри конкурсов.

До встречи в Москве, дорогие друзья!

 Вице-президент Слоу Фуд в России
Екатерина Королева